生鲜包装资讯|论生鲜包装技术对鲜食的重要性

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论生鲜包装技术对鲜食的重要性

2017年生鲜食品包装市场为744.08亿美元，预计到2023年末新鲜食品包装市场将达934.45亿美元(1)，预测期年均复合增长率为3.87%。包装对于食品保护、运输、保存和标签来说极其重要。

生鲜食品面临的挑战与一般食品相似，主要在延长保质期和食品安全。用柔性塑胶包装好的黄瓜能保存十四天，未包装的一般只能保存三天。这说明了包装在保质期延长中的重要性。

对于新鲜食品，包装趋势集中在组合包、新鲜零食包装解决方案（将水果和蔬菜盛放在一次性容器内、包装性能使新鲜产品的成本比冷冻成本更低，更后，预包装食品可以装在透明容器中、色彩缤纷的盒子里，形成整体漂亮的外观，既能提供营养成分资讯，又能吸引新一代消费者。更后，近年来消费者对于食品供应安全的信心不断下降。食品制造商希望规避风险并进行改善。对于许多企业而言，食品安全和预防工作，尤其是生鲜食品，将在2018-22年继续成为首要考虑因素。

食品采用多种材料包装，以保护其免受不利环境条件的影响。包装还可以用于运输，避免任何物理损害和浪费。品牌包装公司正在引进新型包装技术来增加包装产品的附加值，新型包装技术的发展将进一步加快生鲜食品业的发展。