近几个月来，由于疫情影响了全球需求和供应链，为了保障本国市场安全，不少国家开始缩紧对外供应。比如，已经有14个国家先后宣布限制部分粮食作物的出口。除了粮食之外，近来肉类市场的供应也开始缩紧，作为世界主要肉类生产国，美国、巴西均出现了工厂停工状况。

那么，我国作为全球最大的肉类消费国和进口国，这些变动对中国市场影响几何呢？事实上，尽管今年以来，各国进出口贸易都受到打击，但第一季度巴西对华出口仍保持积极态势。据巴西农业及畜牧业联合会（CNA）公布的数据显示，今年前3个月，中国仍是巴西最大的农产品进口国，其猪肉和牛肉对华出口分别增长了270%和125%。若是巴西肉类工厂继续停工，该国对华肉类出口也将面临不小的挑战。

而广东作为经济发达省份和全国常住人口第一大省，肉类消费的市场需求巨大。受疫情影响，国内的肉类进口收到影响，在肉类市场缺口的环境下同时增加了这个人口大省对于肉的需求。从另一方面来说，扩展了这一区域的市场，加快释放需求扩大居民消费。亚洲国际肉类加工及冷冻冷藏食品展览会是政府支持与青睐的、华南区唯一的、专业的、高品质会展服务平台，聚焦肉类加工技术、冷冻冷藏食品、肉类食品、畜禽屠宰设备、包装机械、低温制冷设备等全产业链解决方案展览贸易平台！

大湾区肉类及冷冻冷藏食品市场发展优势

1、经济发达，市场潜力大

粤港澳大湾区作为链接国内外的重要经济要道，暨以广东省为中心，包括广西、海南以及港澳特别行政区，衔接华东与华中，往来交通便捷，货运发达，是中国的经济重省，仅以广东省为例，2019年末数据显示，广东全省常住人口11521.00万人，比上年末增加175万人，其中城镇常住人口8225.99万人，占常住人口的比重为71.40%，比上年末提高0.7个百分点。经济数据方面，2019年广东全省实现地区生产总值107671.07亿元，比上年增长6.2%。人均地区生产总值94172元，增长4.5%。再加以港澳、海南等地区成为中国进出口贸易的基地。  

2、工业发达，产地集中

广东省作为改革开放的首批试点城市经过几十年的发展，工业化领域以遥遥领先内陆各地，尤以食品生产、加工、制造为重点，而冷冻冷藏食品作为食品领域的一个重要组成部分，其在广东省占比颇大。无论是产业加工市场还是消费市场都足以支撑起国内冷冻冷藏食品的产业供应链体系。广东省冷库容量及速冻能力：

（1）基本现状是以100吨以上容量的冷库为准

（2）小型冷库2～100吨的零售及小批发市场冷库及单位食堂冷库

（3）急冻能力中包括:果蔬类单体速冻装置18套,总速冻能力为24吨时;点心类及肉类单体速冻装置19套,总速冻能力为19吨时。按人口计算,广东人均冷库容量已达到目前世界人均量10公斤的80%;肉类水产品的总冷藏保鲜量已占总产量的14%;蛋品和果蔬的总冷藏保鲜量已占总产量的215%;食用冻猪肉已占肉类消费比例的23%。

（4）全省易腐食品冷加工量300万吨/年，（不包括冰鲜类食品）占食品总产量的8.2%。冷加工工艺多样化，包括低温保鲜、冰保鲜、冷却保鲜、微冻保鲜、冷海水喷淋保鲜、气调冷保鲜、CO2冷保鲜、化学冷保鲜、减压冷保鲜、微波保鲜、冻干技术等，速冻食品年产量已达到30万吨。

3、人口众多，市场消费力度大

广东省仅以广州、深圳为主导，除本地居民外，外来务工人口容量巨大，其庞大的人口基数带来的是相应的消费能力。单餐饮一项，就带动着其庞大食品供应链，而冷冻冷藏食品更是消耗量巨大，如冷冻糕点、冷冻饮品、肉类海鲜、生鲜果蔬、火锅食材等都离不开冷冻冷藏食品。

4、因地制宜，人文差异化大

文化饮食习惯带来的是其相应的市场消费需求的改变，历史文化的传承以及气候季节的影响，使其冷冻冷藏冷鲜市场消费同比增长远远大于内陆各地总和。

地理位置优越，广东省靠近沿海地区，海运发达，陆运便捷，其国内外进出口海鲜、肉类、果蔬都离不开冷冻冷藏，通过广东省工业集中加工、冷冻、冷链物流等环节，输送往国内外各地。

亚洲国际肉类加工及冷冻冷藏食品展览会将在8月28号-31号在中国进出口商品交易会举办，届时欢迎各界友人莅临参展参观！